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长期不吃肉身体回发生什么变化?

2020-08-24 11:29   来源: 互联网

        人体所需的六种营养素是蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素、矿物质和水。下表显示肉类食品营养丰富。

        

        表1几种肉类中某些营养素的含量

        

        如果你长期严格素食,不吃肉类食品,可能会导致以下情况:

        

        缺乏一些必需的氨基酸

        

        肉类中含有的蛋白质是完整的蛋白质,必需的氨基酸更合理,可以补充谷类食品的氨基酸,而且营养价值很高。长时间不吃肉会导致人体缺乏一些必需的氨基酸。

        

        缺乏一些维生素

        

        肉类富含维生素B,其中维生素B1 2是肉类的主要来源,植物食品一般不含这种维生素。它还会导致叶酸缺乏,导致脊髓神经损伤和精神损害。

        

        缺乏一些矿物

        

        摄入维生素会影响矿物质的吸收,所以长时间不吃肉会导致铁、钙、锌缺乏症等矿物质的缺乏。缺铁会导致贫血,使人面色苍白,容易疲劳。这就是为什么人们说,如果很长时间不吃肉,就会有"不吃面条"。这就是为什么人们说很长一段时间不吃肉。钙缺乏会导致骨质疏松,所以老年人最好在很长时间内不吃肉。

        

        那么,如果我们还不吃肉呢?

        

        中国僧侣提倡素食主义。他们用豆制品代替动物食品,但植物蛋白质的氨基酸比例不适合人体,缺乏蛋氨酸。因此,严格的素食主义者需要补充维生素、矿物质和氨基酸来维持人体的需要。对我们普通人来说,肉类和素食是最好的选择。

责任编辑:fafa
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